Igazi úttörő pezsgőital, a kóstolósor dobogójának biztos birtokosa.

6 g/l maradékcukor jelentette az első brut szárazsági fokú Cartizzét a vidéken, a Colesel borászat 2006-ban döntött ezen újítás mellett. Élénk szalmasárga szín, finom buborékok és tartós, krémes hab jellemzi. Gazdag illatában főként a friss gyümölcsösség dominál, kenyérhéjas jegyekkel. Érdekessége, hogy első nyelvérintésre egyértelmű barackos jegyeket ízlelhetünk, ám hamar érkezik utána a zöldalmás fajtajelleg és a fűszeres felhang. Intenzív, tisztán értelmezhető, kellemes ásványos íz a nyelv két oldalán. A vastag kortyban hosszú, határozott váltások jellemzőek, száraz, ásványos, telt lecsengéssel. Cartizze-rajongók vagy -kóstolók szervezőinek ajánlott egyedülálló, izgalmas tétel.

A “Cartizze” jelölésű pezsgő az olasz habzóbor-készítés igazi gyöngyszeme. A szőlő az azonos névre keresztelt területről (cru) származik, ami sajátos látványt nyújtó kúp Valdobbiadene település határában. Ez a mindössze 107 hektáros terület a régió legnagyobb presztízzsel bíró és ekképp legdrágább termőhelye, amelyen közel 160 termelő osztozik, zsebkendőnyi részekre osztva ezt a jól lehatárolt apellációt. A talaj egyedülálló adottságainak és a speciális klimatikus viszonyoknak köszönhetően különleges minőségű szőlő terem itt, a dűlők meghökkentő dőlésszöge miatt a tőkék gondozása pedig heroikus, kizárólag kézi műveléssel lehetséges. Az aranysárga, édes fürtök fűszeresek és savban gazdagok. A többmillió éves, agyagos-márgás altalaj adja a termőrétegek gerincét, a termőhely ezen változatossága köszön vissza az értékes termésben és az egyedi termékben egyaránt.