COL SANDAGO Antico Brut Nature
Bruttó ár:
7 290 Ft
Űrtartalom: 0.75 liter | Egységár: 9720 Ft/liter
Készleten
COL SANDAGO Antico Brut Nature
Megjelenésében szalmasárga szín, finom és tartós hab jellemzi.
Illatában a Proseccóra jellemző friss és gyümölcsös jegyek mellett az élesztővel való érintkezés által adott “kenyérhéj” jellegzetes árnyalatai is megjelennek.
Ízében friss és bársonyos, száraz és kellemesen kesernyés a végén, jó szerkezetű és finoman ásványos.
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Évjárat | |
| Badge | |
| Palackméret | |
| Ország | |
| Régió | |
| Alrégió | |
| Termőhely | Susegana |
| Borászat | |
| Szüret | 2022. szeptember első tíz napjában, kizárólag kézi szüreteléssel |
| Fajták | |
| Szárazsági fok | |
| Űrtartalom (l) | 0.75 |
| Alkohol (%) | |
| Cukor (g/l) | |
| Sav (g/l) | |
| Minőségi kategória | |
| Típus |
Krio-, azaz hidegmaceráció eljárás folyamán közvetlenül a bogyózást és zúzást követően 10°C-ra hűtötték a cefrét. A zúzott bogyó és a must erjedés nélküli, közel 24 órán keresztül tartó érintkezése során kioldódtak a szőlőhéjban található vegyületek és az elsődleges aromák. Ezután került sor a szőlő kíméletes préselésére, a must ülepítésére és kontrollált hőmérsékleten (18 °C) történő erjesztésére. A bor 3-4 hónapig finomseprőn (feccia nobile) érett, derítését követően készült el az alapbor a pezsgősítéshez. A másoderjesztés a palackban ment végbe, amely után további 3 hónapnyi érlelés következett. A keletkezett finomseprő a palackban maradt.
Hűvös és átszellőzött környezetben tároljuk, a palackot mindig függőlegesen tartva. Lehetőség szerint kerüljük a hosszabb ideig hűtőben történő tárolását.
Még több pezsgő
Még több pezsgő
