RUGE L’Essenziale Colfondo Agricolo
Bruttó ár:
6 890 Ft
Űrtartalom: 0.75 liter | Egységár: 9187 Ft/liter
Készleten
RUGE L’Essenziale Colfondo Agricolo
A borászok hagyományainak igazi nagykövete, feketeöves ínyenceknek való frizzante.
2019-ben Bassano del Grappa és Vittorio Veneto települések között 17 termelő – köztük a Ruge pincészet – Fondo Agricolo néven szövetséget kötött, hogy a proseccokészítés hagyományai előtt tisztelegve egy közösen meghatározott kódex alapján “col fondo” készítsenek bort.
A “col fondo”, azaz “seprővel” kifejezés a palackban történő természetes másoderjesztés ősi módszerét takarja. A természetes seprő jelenléte a palackban különleges aromakomplexitást kölcsönöz a bornak, a tétel cukormentes szárazsága pedig kiemeli a terroirjegyeket.
Rugéék hagyománytisztelete még a palack megjelenésén is visszaköszön. L’Essenziale, vagyis “a lényeg”. A gyermekkori olvasásélmény alapján került a címkére a róka és a név mögöttes tartalma: “Ami lényeges, az a szemnek láthatatlan.” A lényeg pedig nem más, mint maga a termőterület, a tőke, a szőlő és az ősök, a klasszikus eljárás tisztelete. Egy igazi különleges “szeretem-tétel”.
A palackot a hagyományoknak megfelelően koronazárral látták el. Lágy, krémes hab, finom buborékok jellemzik, az élesztős ködössége mellett is végtelenül elegáns ital. A tökéletes zöldalmás íz ásványos lecsengéssel kísérve 100%-ban tükrözi a glera szőlő valódi arcát.
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkohol (%) | |
| Palackméret | |
| Alrégió | |
| Borászat | |
| Cukor (g/l) | |
| Évjárat | |
| Fajták | |
| Minőségi kategória | |
| Ország | |
| Régió | |
| Sav (g/l) | |
| Szárazsági fok | |
| Szüret | 2021. szeptember 20. – október 10. kizárólag kézi szüreteléssel |
| Típus | |
| Termelő/borász | Ruggero és Andrea Ruggeri |
| Termőhely | Santo Stefano |
| Űrtartalom (l) | 0.75 |
A szőlő kíméletes préselése, a must ülepítése után kontrollált első erjesztés következett 16-18°C-on. Tavasszal, április és május környékén, amikor a külső hőmérséklet átlépte a 15°C-ot, az alapbor palackozásra került, innen pedig napfénytől elzárva, 16-17°C-os hőmérsékleten lassú, természetes másoderjedés kezdődött. A hat hónapos palackos erjedést követően az élesztős finomseprő az üvegben maradt, degorzsálás nélkül szűretlenül várva a felbontását.
Sötét és hűvös helyen tartandó, hosszabb ideig hűtőben történő tárolását lehetőség szerint kerüljük.
Még több pezsgő
Még több pezsgő
