AVINYÓ Cava Brut Reserva Organic
Az Avinyó Brut Reserva egy kivételes pezsgő, amely a Penedès régió szívéből származik. Ez a cava a Xarel·lo, Macabeo és Parellada szőlőfajták tökéletes harmóniáját tükrözi, melyek a Can Fontanals birtok ökológiai szőlőültetvényeiről származnak. A pezsgő közepes és bőséges buborékai lágyan emelkednek a felszínre, sárga és zöldes árnyalataival azonnal magával ragadja a tekintetet.
Illatában az friss, tiszta és kellemes karakterrel rendelkezik, amelyben a gyümölcsös és virágos jegyek dominálnak. Az illatban fellelhető aromák intenzitása és összetettsége hozzájárul a pezsgő eleganciájához. A kóstolás során az ízvilág kellemes édessége harmonikusan ötvöződik a pezsgő friss savasságával, egyensúlyt teremtve ezzel.
Legalább 18 hónapos érlelésen ment keresztül, ami gazdagítja az ízprofilját és finomítja textúráját. Az Avinyó Brut Reserva 2021 ideális választás ünnepi alkalmakra vagy különleges pillanatok megkoronázására, ahol a minőség és a tradíció találkozik a modern pezsgő élményével.
A pincészet híres a tradicionális pezsgőkészítési módszereiről és az ökológiai szőlőművelés iránti elkötelezettségéről. A Can Fontanals birtok kiváló minőségű szőlőiből készítik a cavaikat, amelyek egyedi karakterükkel és kifinomult ízvilágukkal tűnnek ki. Az Avinyó Cava pezsgőiben a hagyomány és a modern innováció találkozik, biztosítva ezzel, hogy minden palackban a legjobb pezsgő élményt nyújtsák.
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Évjárat | |
| Palackméret | |
| Ország | |
| Régió | |
| Alrégió | |
| Termőhely | Can Fontanals |
| Borászat | |
| Termelő/borász | Juan Esteve Nadal |
| Szüret | Szeptember közepén, kizárólag kézi szüreteléssel. A szüret éjszaka zajlik, hogy elkerüljék az oxidációt és kihasználják a hajnali enyhe hőmérsékletet. |
| Fajták | |
| Szárazsági fok | |
| Űrtartalom (l) | 0.75 |
| Alkohol (%) | |
| Cukor (g/l) | |
| Sav (g/l) | |
| Minőségi kategória | |
| Típus |
Hagyományos pezsgőkészítési módszerrel készül. Éjszakai szüret után a szőlőt enyhe nyomással préselik, majd rozsdamentes acéltartályokban fermentálják. A második erjesztés palackban zajlik, legalább 18 hónapos érleléssel.
Sötét, hűvös és levegős környezetben, a palackot mindig állítva tárolja.

