ADAMI Col Credas Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo
Bruttó ár:
9 990 Ft
Űrtartalom: 0.75 liter | Egységár: 13320 Ft/liter
Készleten
ADAMI Col Credas Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Farra di Soligo
A “rive” a helyi dialektusban a meredek domboldalakon fekvő szőlőültetvényeket jelenti, egyúttal a régióban a dűlőszelektált tételek jelölése. A Col Credas kizárólag a Farra di Soligo település Credazzo nevű dűlőjének szőlőjéből készült pezsgő, innen a név: “Rive di Farra di Soligo”.
Szalmasárga szín, krémes, tömött hab és finom, hosszantartó buborékok jellemzik. Illata széles és nagyvonalú, intenzív és kiegyensúlyozott. Finom virágos jegyekkel találkozunk, az akácvirág és a lilaakác mellett ropogós gyümölcsök, különösen az alma és a körte meghatározó. Ízeiben “extrém” brut stílus köszön vissza, klasszikusan fanyar savakkal, ízvilágában mégis gazdag, komplex és frissítő. A vastag korty hosszan elnyúlik a szájban, kiváló harmóniát és eleganciát mutat. Egy különösen finom, bársonyos ízvilág, amely száraz lecsengéssel zárul.
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkohol (%) | |
| Palackméret | |
| Alrégió | |
| Borászat | |
| Cukor (g/l) | |
| Évjárat | |
| Fajták | |
| Minőségi kategória | |
| Ország | |
| Régió | |
| Sav (g/l) | |
| Szárazsági fok | |
| Szüret | 2021. szeptember 20. – október 10. |
| Típus | |
| Termelő/borász | Adriano Adami |
| Termőhely | Credazzo (Farra di Soligo) |
| Űrtartalom (l) | 0.75 |
A szőlő kíméletes préselése és a must ülepítése után kontrollált erjesztés következett 17-19°C-on. A bor 3 hónapig finomseprőn (feccia nobile) érett, derítését követően készült el az alapbor a pezsgősítéshez. A másoderjesztés "méthode charmat" módszerrel, nyomásálló tartályokban (autoclave), 15-17°C hőmérsékleten zajlott, és több mint 40 nap alatt ment végbe. A tétel végül -4°C-on végzett borkősav-stabilizálást követően, nyomás alatti finomszűrés után került palackba.
Sötét és hűvös helyen tartandó, hosszabb ideig hűtőben történő tárolását lehetőség szerint kerüljük. A szüretet követő év a Col Credas optimális fogyasztási ideje, ekkor mutatja meg valódi arcát, ropogós, friss és gyümölcsös jellegét. Megfelelő körülmények között történő tárolás esetén a következő években is kiváló. Érleléssel az ízek rétegződnek, a gyümölcsössége árnyaltabbá válik, a illatban s ízben egyaránt megmutatkozó fokozott komplexitás miatt azonban mindenképp megéri pár palackot eltenni későbbre is.
Még több pezsgő
Még több pezsgő
