NANI RIZZI Gran Cuvée Ergi Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Bruttó ár:
9 690 Ft
Űrtartalom: 0.75 liter | Egységár: 12920 Ft/liter
Készleten
NANI RIZZI Gran Cuvée Ergi Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
A szerelemből született pezsgő!
Ergi – azaz Erzsi – Spagnol úr szerelme volt a háború idején, ám az a körülmények miatt sosem teljesedhetett be. Signor Spagnol alapította a Nani Rizzi borászatot, és később ezzel a különleges tétellel állítottak impozáns emléket a nagy szerelemnek. Éteri magasságához persze a 60-70 éves tőkékről válogatott csúcsminőségű alapanyag is hozzájárul.
A tétel színe halvány szalmasárga, aromájában a perera fajtával történő házasításnak köszönhetően a körteillat dominál enyhén virágos jegyekkel kísérve. A krémes perlage és a kirobbanó, de elegáns gyümölcsösség házassága már az első kortynál azonnal kényezteti a szájüreget. A meszes talajon termett szőlőnek hála finom ásványos jegyekkel és barackos tónusokkal zár a vastag korty. Kerek, kiegyensúlyozott tétel, amelynél az előző korty indukálja a következőt…
Alkohol
11,5 %
Sav
na g/l
Cukor
18 g/l
Szárazsági fok
extra dry
Adatlap
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkohol (%) |
11,5 |
| Alrégió |
Valdobbiadene |
| Borászat |
Nani Rizzi |
| Cukor (g/l) |
18 |
| Évjárat |
2021 |
| Fajták | |
| Minőségi kategória | |
| Ország |
Olaszország |
| Régió |
Veneto |
| Sav (g/l) |
na |
| Szárazsági fok |
extra dry |
| Szüret |
2021. szeptember közepén, kizárólag kézi szüreteléssel |
| Termékkategória |
Spumante fehér |
| Termelő/borász |
Denis Spagnol |
| Termőhely |
Podera Pareda |
| Űrtartalom (l) |
0.75 |
Így készítik
A szőlő kíméletes préselése és a must ülepítése után kontrollált hőmérsékletű erjesztés következett. A bor 4 hónapig finomseprőn (feccia nobile) érett, derítését követően készült el az alapbor a pezsgősítéshez. A másoderjesztés nyomásálló tartályokban (autoclave) kontrollált hőmérsékleten közel 90 nap alatt ment végbe, majd a tétel a "long charmat" módszer szerint további 1 hónapig finomseprőn pihent.
Így tároljuk
Hűvös és levegős környezetben, a palackot mindig állítva tárolja.
Még több bor
