ADAMI Dei Casel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Bruttó ár:
8 390 Ft
Űrtartalom: 0.75 liter | Egységár: 11187 Ft/liter
Készleten
ADAMI Dei Casel Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
A “Casel” a helyi dialektusban a “Rive”-n található kis házakat jelenti, amelyeket a szőlőművelők valaha szerszámos fészerként használtak, és védte őket az esőtől ha munka közben érte őket. A “Casei” egyébként az Adami család helyi beceneve is egyben.
Szalmasárga szín, krémes hab és finom, hosszan tartó buborékok jellemzik ezt a tételt. Illata rendkívül gazdag, összetett, intenzív és harmonikus. Kellemes, ropogós fűszerességgel és tiszta almás jegyekkel találkozunk, kiegészülve őszibarack, valamint fűzfa és akácvirág tónusokkal.
Ízében visszaköszön ez a gazdag gyümölcsösség, bársonyos szájüreg élményt hagyva maga után minden kortyolást követően. A vastag korty ízjátéka tükrözi az illatot. Kivételes komplexitás és hosszúság, nagyszerű egyensúly és elegancia jellemzi a Dei Caselt.
| Tömeg | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkohol (%) | |
| Palackméret | |
| Alrégió | |
| Borászat | |
| Cukor (g/l) | |
| Évjárat | |
| Fajták | |
| Minőségi kategória | |
| Ország | |
| Régió | |
| Sav (g/l) | |
| Szárazsági fok | |
| Szüret | 2021. szeptember 20. – október 10. |
| Típus | |
| Termelő/borász | Adriano Adami |
| Termőhely | Vidor, Farra di Soligo |
| Űrtartalom (l) | 0.75 |
A szőlő kíméletes préselése és a must ülepítése után kontrollált erjesztés következett 17-19°C-on. A bor három hónapig finomseprőn (feccia nobile) érett, majd derítését követően készült el a Bosco Di Gica tétellel közös alapbor a pezsgősítéshez. A másoderjesztés "méthode charmat" módszerrel, nyomásálló tartályokban (autoclave), 15-17°C hőmérsékleten zajlott, és több mint 40 nap alatt ment végbe. A -4°C-on végzett borkősav stabilizálást követően, nyomás alatti finomszűrés után került a prosecco a palackokba.
Sötét és hűvös helyen tartandó, hosszabb ideig hűtőben történő tárolását lehetőség szerint kerüljük. Friss bor, de megfelelő körülmények között történő tárolás esetén a következő években is kiváló. Az ízek intenzitása és gyümölcsössége némileg árnyaltabbá válik, de az orrban és a szájban mutatkozó nagyobb komplexitás miatt megéri pár palackot eltenni későbbre.
