LE BERTOLE Foresto Tranquillo DOCG
Valdobbiadene meredek lejtőin igazi kihívás a szőlőművelés, innen is jön a kifejezés: “solitario e selvaggio” – azaz magányos és vad, akárcsak az erdő (foresto). Kiváló minőségű csendes fehérbor, amelyet a vidékre jellemző glera szőlő gondos feldolgozásával állítanak elő.
Szerkezetét kiváló egyensúly és harmónia jellemzi, nagyon finom gyümölcsös ízvilág virágos jegyekkel. Ízében először röviden “glerás” zöldalmás jegyek jelennek meg, amelyek aztán hirtelen frissen roppantott szőlőre váltanak, kellemes finomkesernyés utóízt hagyva a lecsengésben.
Alkohol
11 %
Sav
6 g/l
Cukor
7 g/l
Szárazsági fok
brut
Adatlap
Tömeg | 1,5 kg |
---|---|
Alkohol (%) |
11 |
Alrégió |
Valdobbiadene |
Borászat |
Le Bertole |
Cukor (g/l) |
7 |
Évjárat |
2021 |
Fajták | |
Minőségi kategória | |
Ország |
Olaszország |
Régió |
Veneto |
Sav (g/l) |
6 |
Szárazsági fok |
brut |
Szüret |
2021. szeptember hónapban kizárólag kézi betakarítással |
Termékkategória |
Tranquillo |
Termelő/borász |
Gianfranco Bortolin |
Űrtartalom (l) |
0.75 |
Így készítik
A szőlő kíméletes préselése és a must ülepítése után ellenőrzött hőmérsékleten történő erjesztéssel készül el ez az alapbor. (Gianfranco nem szereti alapbornak hívni, ő “base spumanténak” nevezi.)
Így tároljuk
12-16°C-on, napfénytől elzártan tárolva megőrzi egyedi és élénk karakterét.